Holy Smokes pitmaster ostaje budan celu noć, cepa drva, loži peć, a potom u toj posebno napravljenoj peći na drva – “smoker“-u satima priprema veoma pažljivo odabrane komade mesa, jer – kad se odričeš sna, želiš da to bude kako treba. Na primer, junetinu spremamo i preko dvanaest sati, svinjetinu tek desetak.
Holy Smokes je mini lanac “fast casual” restorana koji u Beogradu možete naći na tri lokacije. Na Novom Beogradu kod hotela Jugoslavija, u Cetinjskoj ulici i pivnici “Gvozdjara 1870” u Savamaloj.
Sprema se juneći brisket, drpano prase, rebra-tebra, bataaaak i nešto drugačiji prilozi i sosovi od onih na koje ste navikli. Sve je prilagođeno čoveku u pokretu, a u ovaj ponedeljak će premijerno biti predstavljene neke nove kombinacije u novom obliku pod nazivom – Holy čantra.
Batak čantra – bataaaaaak, mac and cheese i obogaćeni majonez
Drpana čantra – drpana prasetina, prebranac i džem od luka
Spremamo i neka iznenađenja, tako da – vidimo se 13.05 od 19h.
Cena bona: 250 rsd